Cheesecake rhubarbe facile

Cheesecake à la rhubarbe facile - La Pause W, Confitures originales et éphémères

Cette semaine, Wadji, la fondatrice de La Pause W, partage avec nous la recette de son gâteau préféré, un cheesecake rhubarbe pas comme les autres. Eh oui, c’est encore une recette à base de rhubarbe que nous vous présentons aujourd’hui, mais que voulez-vous, nous avons tous nos petites addictions !

CHEESECAKE RHUBARBE

  • Préparation 15 mins
  • Cuisson 45 mins

INGRÉDIENTS

  • 300 g de rhubarbe lavée et coupée en tronçons
  • 2 paquets de sablés bretons
  • 50 g de beurre
  • 70 g de sucre en poudre + 2 cuillère à soupe
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à c d’extrait de vanille

INSTRUCTIONS

  1. Préchauffez le four à 200°C. Écrasez les biscuits et coupez le beurre en dés. Mixez la poudre de biscuits avec le beurre.
  2. Tapissez un moule d’environ 22 cm avec du papier sulfurisé et étalez la pâte à biscuits dans le fond du moule et tassez-la avec le dos d’une cuillère.
  3. Disposez sur la pâte les tronçons de rhubarbe. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre
  4. Mélangez la crème liquide avec les œufs, les 70 g de sucre en poudre, et le sucre vanillé. Versez ensuite cette crème sur la rhubarbe.
  5. Enfournez 45 minutes et laissez bien refroidir avant de démouler.

NOTES

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des framboises, des myrtilles, des abricots…

Retrouvez La Pause W sur Facebook | Instagram | Twitter

Étiqueté , ,

L'e-shop est exceptionnellement fermé pour cause de vacances. Nous nous excusons pour le désagrément occasionné et revenons vite avec plein de délicieuses gourmandises ! Ignorer