Gaufres rapides et faciles

 

Gaufres rapides et faciles - La Pause W, Confitures originales et éphémères

Chez La Pause W, l’un de nos plaisirs gourmands est de savourer de bonne gaufres toutes chaudes, croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur accompagnées de confiture. Au goûter, au dessert, on juste parce que… On n’y résiste jamais. Pour que vous aussi puissiez en profiter, on vous confie la recette inratable de gaufres rapides et faciles. 

GAUFRES RAPIDES ET FACILES

  • Préparation 10 mins
  • Cuisson 4 mins

INGRÉDIENTS

  • 260 g de farine
  • 1 + 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 75 g de sucre en poudre
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 350 ml de lait
  • 125 cl d’huile (tournesol)
  • 40 g de beurre

INSTRUCTIONS

  1. Tamisez la farine, la levure et le sel au dessus d’un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Dans un second saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec avec le lait et l’huile. Versez le mélange sur la farine sans cesser de fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
  2. Dans un saladier propre et sec, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez le 1/3 à la préparation précédente en remuant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’une maryse puis incorporez délicatement le reste. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  3. Préchauffez votre gaufrier selon son mode d’emploi et votre four à 70°C. Préparez une plaque à pâtisserie.
  4. Quand le gaufrier est bien chaud, enduisez légèrement les 2 côtés de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. versez environ 100 ml de pâte à l’aide d’une louche et faites cuire environ 3 minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Déposez au fur et à mesure les gaufres sur la plaque. Glissez celle ci dans le four et maintenez au chaud.

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