Mini BN maison à la confiture de fraise

Mini BN maison à la confiture de fraise - La Pause W, Confitures originales et éphémères

Cette semaine, Wadji, la fondatrice de La Pause W, vous ramène en enfance pour le goûter. Souvenez-vous de l’époque où vous  mangiez sans pouvoir vous arrêtez vos BN à la fraise. Aujourd’hui, elle vous propose la recette de ces mini BN maison avec une touche originale, de la confiture de fraise & poivre de Madagascar.

MINI BN MAISON À LA CONFITURE DE FRAISE & POIVRE DE MADAGASCAR

  • Préparation 2 heures
  • Cuisson 15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 200 g de farine
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 ml d’eau

INSTRUCTIONS

  1. Versez le beurre, le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Puis laissez refroidir.
  2. Mélangez la farine et la levure ensemble. Versez-y le mélange de beurre fondu refroidi et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Formez une boule, filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
  4. Une fois le temps écoulé, étalez la pâte sur environ 3mm d’épaisseur, découpez à l’emporte-pièce et déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous souhaitez réaliser les visages souriants, armez-vous de patience et d’un couteau à fine lame ou d’un emporte pièce adapté.Si vous optez pour les visages souriants, n’oubliez pas de faire une moitié de biscuits sans visage.
  5. Enfournez pour 15 min à 180°C et laissez refroidir à température ambiante.
  6. A l’aide d’une cuillère à café, déposez de la confiture sur la moitié des biscuits (celle sans visage si vous en avez fait) et recouvrez avec l’autre partie.

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