Pomme et poire : 2 idées de recettes salées pour changer

Chez La Pause W, exit le poulet curry et ananas ! Même si on adore ça, il existe 1000 autres associations sucré/salé et qui sortent de l’ordinaire et on aimerait vous en présenter trois que l’on aime particulièrement. 

La soupe carotte, potiron et pomme

La soupe carotte, potiron et pomme
Soupe sucré salé

Pour 4 personnes :

1 butternut
4 carottes
1 pomme
Sel, poivre

Épluchez la butternut et coupez la chair en dés. Ensuite, épluchez les carottes et coupez en rondelles. Et enfin, lavez, pelez et évidez la pomme avant de la couper en morceaux. Versez un peu d’huile dans une casserole et mettez le tout à dorer. Couvrez d’eau à hauteur, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes. Pour finir, versez les légumes égouttés dans le bol de votre blender et mixez. Vous pouvez ajouter au fur et à mesure l’eau de cuisson pour obtenir la consistance que vous souhaitez.

La pizza pita poire et bleu

La pizza pita poire et bleu

La première fois qu’on a essayé cette association ici, ça a explosé dans nos papilles. La douceur de la poire, la force et le fondant du bleu, le tout rehaussé par le poivre : UN DÉLICE.
Le petit plus, c’est la pâte à pizza ultra simple puisque remplacée par un pain pita. Essayez, vous verrez c’est génial, ça fait gagner du temps et chacun peut y ajouter sa propre garniture.

Pour 2 personnes :
2 pains pita
Une demi boite de St Agur
2 cs de crème fraîche ou de soja
1 poire coupée en lamelles
Sel et poivre

Écrasez grossièrement le bleu et mélangez-le à la crème. Étalez le mélange sur le pain pita puis recouvrez de lamelles de poires. Ajoutez du sel et surtout beaucoup de poivre.
Passez sous le grill entre 5 et 10 min, le temps que la pita soit chaude et que le fromage ait fondu et doré un peu.
En sortant la mini pizza du four, vous pouvez parsemer de noix, de miel ou encore de basilic frais.

Régalez-vous et montrez-nous vos réinterprétations.

Ces deux recettes peuvent très bien composer un repas, plutôt sain, ou être dégustées à part.
N’oubliez pas de nous faire partager vos essais ou vos associations sucré/salé préférées !

 

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