Tarte aux abricots et crème d’amandes

Tarte aux abricots et crème d'amandes - La Pause W, Confitures originales et éphémères

 

L’acidité des abricots et la douceur de la crème d’amandes se rencontrent en une tarte aux abricots savoureuse, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou à n’importe quelle heure d’une journée d’été !

TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME D’AMANDES

  • Préparation 35 mins
  • Cuisson 30 mins

INGRÉDIENTS

  • 225 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de beurre mou
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère ç café d’extrait de vanille
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf entier
  • 1 bouchon de rhum
  • 500 g d’abricots
  • Amandes effilées
  • Confiture Abricot & Vanille

INSTRUCTIONS

  1. Préparez la pâte : travaillez le beurre, le sel, la farine et les sucres dans un récipient, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’œuf puis pétrissez la pâte, formez une boule que vous emballez dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 min.
  2. Préparez la crème : mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange lisse, ajoutez l’œuf et la poudre d’amandes, puis fouettez et ajoutez la vanille et le rhum.
  3. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte dans le moule choisi et garnissez de crème d’amandes. Lavez , essorez et coupez les abricots, puis disposez-les. Laissez cuire entre 25 et 30 min en surveillant la cuisson.
  4. Laissez refroidir à température ambiante puis nappez de confiture pour apporter une touche de brillance. Et dégustez !

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1 commentaire sur “Tarte aux abricots et crème d’amandes

  1. Elle est bien jolie ta tarte !

Commentaires fermés.